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瀘沽湖的“水性楊花”美爆了 但我只想問怎么吃……

來源:中新社微信公眾號    作者:    發布時間:2019-06-17 09:59    編輯:張啟杰

  最近,生長在瀘沽湖里美麗的“水性楊花”刷爆了朋友圈。

  在網友們盛傳的圖片中,瀘沽湖面被這種小花裝扮成了“花海”,宛若人間的仙境。

  那么,這種花到底有什么特別呢? 

瀘沽湖上的“海藻花”。趙發園 攝

  “海藻花”“水性楊花”……

  美麗的小花花到底叫什么?

  在當地,人們習慣將這種小花稱為“海藻花”。隨著旅游發展,為吸引人眼球,也有人將這種花稱為“水性楊花”。但這些稱呼其實是不對的! 

瀘沽湖上的“海藻花”。趙發園 攝

  瀘沽湖“海藻花”實則是被子植物水鱉科海菜花屬植物,約有21種,廣泛分布于熱帶、亞熱帶及溫帶地區。中國分布有5種,主要分布于廣東、海南、廣西、四川、貴州、云南,個別種類分布在東北、西北地區,生長于湖泊、河流、池塘、溝渠和深水田。 

瀘沽湖美景。王磊 攝

  “在《中國西南地區極小種群野生植物調查與種質保存》項目的支持下,我們于2018年調查發現,瀘沽湖里的海菜花由兩個物種構成,分別是波葉海菜花和海菜花,最主要還是波葉海菜花。”中國科學院成都生物研究所植物標本館專家鞠文彬透露,二者區別主要在波葉海菜花葉片狹長呈帶狀,長可達90厘米,果彎紡錘形。“除此之外,差別不大。” 

瀘沽湖上的“海藻花”。趙發園 攝

  波葉海菜花和海菜花在瀘沽湖分布于離岸邊30米以內,水深6米以上的區域,水中花梗卷曲上升,湖面只露出白色花朵部分,水波蕩漾下顯得婀娜多姿。

  水清則花盛,水污則花敗

  它被譽為“水質的試金石”

  海菜花屬植物是一種典型的沉水植物,花開于湖面,晨開夜沉,常與眼子菜屬、麗藻屬、黑藻、穗狀狐尾藻等水生物種共生一起。

  劃重點!所有沉水植物對水質污染極其敏感! 

瀘沽湖上的“海藻花”。趙發園 攝

  由于生長于水中的植物需要透明的水體環境,保證自身的光合作用不受影響,當水體污染,富營養化導致水中藻類瘋長,形成渾濁的水體環境以及藻類附著在海菜花等沉水植物的葉片上,就會限制這類植物的生存。因此,這種花也被稱為“水質的試金石”。 

瀘沽湖上的“海藻花”。趙發園 攝

  “海菜花是珍稀瀕危物種,對水質要求很高。”鞠文彬表示,一般認為海菜花屬于中國特有植物,但目前由于水體污染及其它因素,海菜花分布面積日漸縮小。 

瀘沽湖全景。曾成緒 攝

  這種花真的可以吃?

  專家這樣說……

  這段時間,不少網友曬出了用海菜花制作的美食,清炒、涼拌或者涮火鍋等,饞壞了不少人。 

瀘沽湖上的“海藻花”。趙發園 攝

  鞠文彬介紹,海菜花含有豐富的膠原蛋白質、纖維素和多種維生素及微量元素,海菜花的葉子具有一股海苔味,因此,人們會用它做燒烤材料。此外,海菜花的花梗、花以及果實也可用來食用,也有海苔味。 

瀘沽湖洛洼塔頭晨曦。曾成緒 攝

  “海菜花還是一種傳統中藥材,入藥可以治小便不利、便秘、熱咳、哮喘、淋病、水腫等多種疾病。”不過,專家也提出,一次過多食用海菜花,海菜花內的膠原蛋白和粗纖維可能導致腹瀉。

  “瀘沽湖的海菜花目前受到的威脅主要有兩個,分別是水體污染和人類過度采撈。”鞠文彬表示,在調查中發現,從區域上看出,在餐飲酒店區域海菜花明顯少且葉片上附著污物和藻類,而在其他區域則生長很好。 

藍天白云下的瀘沽湖草海。曾成緒 攝

  為了該物種的長久生存,專家建議對瀘沽湖周邊餐飲和旅游排污進行整治,不可直接排入瀘沽湖中,對瀘沽湖中海菜花的采集時間和采集量進行科學的安排和管理,并開展海菜花的引種和馴化,增加其種群數量的同時也滿足往來食客的需求。

  作者:廖雪芝、賀劭清、湯雁

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